Hallo,
da ich es hier bereits mehrmals andeutete, möchte ich einmal wissenschaftlich erklären, warum man weder Milch noch Milchprodukte zu sich nehmen sollte.
Zuerst aber eine kurze Fachbegrifferklärung:
Lactose: Milchzucker, in der Milch enthalten.
Lactase: Das Enzym, welches den Milchzucker zu Glucose und Galactose spaltet, und somit für den menschlichen Körper verwertbar macht.
Als Erstes: Milch ist ein Nahrungsmittel, kein Getränk! Babys werden davon ernährt. Womit wir zum wichtigsten Punkt kommen: Milch ist BABYNAHRUNG. Sobald das Kind entwöhnt und an feste Speise gewohnt ist, fängt der Körper an, die Production der Lactase zurückzufahren. Das heißt, dass es immer weniger Lactase gibt, bis keine mehr vorhanden ist, und entsprechend immer weniger Lactose vom Körper verwertet werden kann. Denn der menschliche Körper braucht dies ja nicht mehr, da er auf Festnahrung umgestiegen ist. Entgegen der landläufigen Meinung hat dies nichts mit der Gewohnheit der Europäer zu tun, das Enzym bildet sich auf jeden Fall zurück. Nur 2% der Weltbevölkerung behalten das Enzym bin ins hohe Alter, was eine Genmutation ist. Entsprechend bekommen die anderen 98% früher oder später Lactoseintolleranz. Forschungen ergeben jetzt auch immer mehr, dass die Proteine, das Milcheiweiß, genauso schädlich sind. Meine Mutter z.B. verträgt es gar nicht. Laut neuster Studien führt die Aufnahme von zu vielen Proteinen bei Kleinkindern zu einer Begünstigung vom Übergewicht. Dabei ist das morgendliche Glas Milch + die weiteren Proteine, die im Laufe des Tages aufgenommen werden, schon zu viel, da das Glas Milch bereits fast den Tagesbedarf deckt.
Ein weiterer Punkt ist, dass jede Art für sich persönlich eine ganz eigene Zusammensetzung der Milch hat, genau auf den eigenen Nachwuchs abgestimmt. So werden genau die Nährstoffe weitergegeben, die der Nachwuchs braucht. Kälber brauchen entsprechend Kuhmilch, Katzen brauchen Katzenmilch, und Menschenbabys brauchen Menschenmilch. Der Mensch ist das einzige Lebenwesen, welches artfremde Milch zu sich nimmt. Dies ist jedoch nicht gesund, da es nicht auf die eigene Art abgestimmt ist. Die Folgen davon sieht man, wenn man z.B. Katzen oder auch Igeln Kuhmilch gibt. Sie werden krank davon, weil sie es nicht vertragen. Genauso verträgt der Mensch diese auch nicht.
Der wichtigste Punkt, der immer an Milch angepiesen wird, ist der hohe Calciumgehalt. Es stimmt, dass Milch sehr viel Ca enthält. Das Problem daran ist, dass der menschliche Körper das Ca der Milch nicht verwerten kann. Er muss Körpereigenes Ca aufwenden, um das aus der Milch aufnehmen zu können und hat entsprechend keinen Nutzen davon.
Der Tierschutzgedanke steht dabei auch noch. Ich weiß nicht, wieviele Mütter hier unter uns sind. Aber ich denke daran, wie mein Sohn geboren worden ist. 20 Stunden die Geburt ausgehalten, dann endlich das Kind da, und es wird einem weggenommen? Man hört, wie das Kind nach der Mutter ruft, kann aber nicht zu ihr, die Mutter ruft nach dem Kind? Da leiden doch beide darunter. Das Kind kann die so wichtige Muttermilch nicht aufnehmen, besonders die Colostralmilch enthält so viele Abwehrstoffe. Männliche Kälber werden oft gleich geschlachtet und landen als leckrer Kalbsbraten auf dem Teller. Kann man soetwas verantworten?
Wer noch mehr wissen möchte, sollte das Buch "Milch besser nicht" lesen.
Jetzt bin ich gerne für Kritik offen.
Liebe Grüße
Kathrin