Ich habe, von einer Frau, die mit ihrem Mann einen Bauernhof hat, für meine Mithilfe in einem ehrenamtlichen Projekt, einen Braten geschenkt bekommen. Den werde ich morgen für mich, einen Freund und seinen Sohn zubereiten. Derzeit liegt das Fleisch bei diesem Freund im Tiefkühlfach. Mein Freund hat heute den Wunsch geäußert, das ich zum Beispiel Gulasch mit Kartoffenbrei daraus mache. Da ich selber noch nie einen Braten gekocht habe, grübele ich jetzt, was ich genau wie zubereite.
Das Fleisch
Ich denke, als Erstes muß ich den Braten sowieso erst einmal ca. 45 Minuten kochen, damit er auftaut und gar wird. Das Fleisch in Würfel schneiden und vermutlich noch einmal anbraten. Einen Teil der Bratensoße andicken, zerschnitten Parikaschote, Möhrübe und Zwiebel hinzufügen und weichkochen. Zum Andicken am Ende Mehl und etwas Butter hinzugeben.
Die Kartoffeln
Die Kartoffeln ca. 25-30 Minuten Kochen und dann zerstampfen. Zwiebeln kleingehackt glasig braten und unter den Kartoffelbrei mischen. Außerdem ein Stückchen Butter unterrühren und etwas salzen.
Das Gemüse
Ich wollte Grüne Bohnen dazu machen, auch mein Freund hätte das gerne. Ich denke, auf niedriger Temperatur garen, Butter und etwas Salz dazu, eventuell auch Pfeffer.
Hat jemand noch Rezeptvorschläge oder Tip(p)s für die Essenszubereitung?! (Übrigens würden die meisten von Euch den Braten sowieso nicht essen; aber ich werde ihn garantiert nicht wegwerfen.)