Mir sind beide Schreibweisen (Transkriptionen) bekannt. Trotzdem frage ich mich, wer warum welche Schreibweise verwendet und was passender ist. Oder entspringen die beiden Schreibweisen verschiedenen Traditionen und Überlieferungslinien?
Wikipedia benutzt Noach als Haupteintrag. Ich vermute, weil diese Schreibweise vielleicht näher an der ursprünglichen, jüdischen Schreibweise oder Aussprache liegt.
In meiner Jugend und überhaupt längere Zeit kannte ich allerdings nur die Schreibeweise "Noah".