Mich würde mal interessieren, welche Erfahrungen ihr mit Stevia gemacht habt. Mittlerweile hat die EU ja - soweit ich mitgekriegt habe - Stevia grundsätzlich frei gegeben. Ist es eine wirkliche gesunde Alternative zu Zucker bzw. Süßstoff? Gibt es Nachteile (Risiken, künstlicher Eigengeschmack oder ähnliches)? Hat Stevia eurer Meinung nach das Potential sowas wie eine Revolution (nämlich sozusagen die "Entzuckerung" der Lebensmittel und Ersatz durch eine genauso süße aber ungefährliche Alternative) im Bereich der Ernährung zu bewirken. Kann man Zucker tatsächlich in allen Bereichen durch Stevia ersetzen?
LG
Klaus.